26 Mart 2017 Pazar

Yumuşak Poğaça


MALZEMELER:

* 1 su bardağı ılık süt

* 1 su bardağı ılık su

* 1 su bardağı sıvıyağ

* 5 çorba kaşığı şeker (silme)

* 1 çorba kaşığı tuz

* 1 paket maya (ben instant maya kullandım.)

* Aldığı kadar un

İÇİNE:

* 200 gr beyaz peynir

* yarım demet maydanoz

YAPILIŞI:

- Öncelikle büyük bir kaba 3 su bardağı kadar unu alın. İnstant maya kullanacaksanız bu aşamada una karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp sütü, suyu, yağı, şekeri ve tuzu ilave edip elinizle karıştırmaya başlayın. Kenarlardaki hamurları da alın ve yumuşak bir hamur yoğurun.

Muhtemelen un az gelecektir. Azar azar un ilave ederek yoğurmaya devam edin. Hamur hafif elinize yapışıyorken un ilave etmeyi bırakın.


- Hamurun üzerini kapatın ve yarım saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Ben buradaki tencerede mayalama yöntemini kullanıyorum.


- Mayalanan hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde açıp içine hazırladığınız içi koyun ve kenarları ortada toplayıp birleştirin ve ters çevirip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Eğer hamur cıvıksa ve elinize yapışıyorsa ellerinizi yağlayıp hamura şekil verin.


- Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş, susam , çörekotu vb. serpip 180ºC de ısıtılmış fırına verin.

4 Ocak 2017 Çarşamba

Şehzade kebabı



Köfte normal köfte malzemeleri ile yapılıyor...
Kıyma 500gr
Soğan ( rendelemiyoruz )
Sarımsak 3 diş
KaraBiber
Kimyon
Tuz
Yumurta
Tepsiye köfte ve patatesler dizilip 200 derece 30 dakika fırında tutulup  de ayrı bir yerde biber salçası sıvı yağda kavrulup sıcak su eklenip fırındaki yemeğimizin üstüne dökülür ve 30 dakika veya patatesler pişene kadar pişirilir 👍🏻


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...